Ingredientes
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma tábua, faça cortes sobre a picanha, sem chegar até o final da espessura da carne;
- Em seguida, tempere ambos os lados da peça com o sal e a pimenta, espalhando bem o tempero entre os cortes;
- Em um recipiente, misture a manteiga com o alho até incorporar bem;
- Disponha a manteiga sobre a gordura da picanha. Espalhe muito bem tanto por cima como por dentro dos cortes;
- Em seguida, acomode a picanha sobre uma grade em uma assadeira. Leve para assar em forno preaquecido a 240ºC por cerca de 35 minutos;
- Está pronto! Sirva sua picanha do jeito que você mais gostar.
Prepare essa deliciosa picanha no almoço de domingo em família, todos vão se encantar com o sabor!
anote aí...
Para uma peça de picanha de cerca de 1,2 kg como essa, o tempo ideal de forno é cerca de 35 minutos – para uma carne ao ponto, que não perde a maciez e ponto tradicional da picanha. Caso a sua peça seja maior ou menor, atente-se ao tempo de forno.
Sirva com molhos cítricos, farofas ou salada de maionese.
Use a manteiga/caldo que escorrer na forma para banhar a carne fatiada na hora de servir. Fica uma delícia!
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